Nous sommes extrêmement tristes de vous annoncer le décès d'Olivier Ménard. Initialement pâtissier, Olivier était également un glacier d'exception qui a œuvré très longtemps au sein de notre Confédération. La Confédération des Glaciers de France ne serait pas ce qu'elle est sans son investissement sans faille. Le monde de la gastronomie perd aujourd'hui un artisan passionné. Le monde de la glace est en deuil. Nous aussi. Nous adressons nos plus sincères condoléances à ses proches et notamment à Emmanuel Ryon avec qui il avait fondé « Une Glace à Paris ».
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Le Championnat de France de sculpture sur glace se tiendra les 7 et 8 novembre prochains à l’occasion du Salon du Chocolat de Vannes.
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Chers adhérents, Nous avons le plaisir de vous convier à un événement exceptionnel, exclusivement réservé à nos adhérents, qui aura lieu le lundi 9 mars 2026 à Paris. Nous vous invitons dès à présent à réserver cette date dans vos agendas, afin de ne pas manquer ce rendez-vous unique, qui se déroulera dans un lieu d’exception encore tenu secret. Au programme de cette journée : Le matin : notre Assemblée Générale. L’après-midi : un séminaire rythmé par des tables rondes stimulantes, pour échanger sur des thématiques majeures et renforcer la dynamique de notre communauté. En clôture : un cocktail dinatoire convivial, dans une atmosphère détendue et chaleureuse, propice aux rencontres et aux partages. Le programme détaillé vous sera communiqué ultérieurement. Nous comptons vivement sur votre présence pour ce temps fort, placé sous le signe de la convivialité et des échanges enrichissants. À très bientôt, Bien chaleureusement,
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