Nous sommes extrêmement tristes de vous annoncer le décès d'Olivier Ménard. Initialement pâtissier, Olivier était également un glacier d'exception qui a œuvré très longtemps au sein de notre Confédération. La Confédération des Glaciers de France ne serait pas ce qu'elle est sans son investissement sans faille. Le monde de la gastronomie perd aujourd'hui un artisan passionné. Le monde de la glace est en deuil. Nous aussi. Nous adressons nos plus sincères condoléances à ses proches et notamment à Emmanuel Ryon avec qui il avait fondé « Une Glace à Paris ».